Updated Weekly (mostly)
2026 / 02 / 09
English Board
Easy Word Of the Week:
Vibe
Translation:
雰囲気（ふんいき）
Pronounced:
フンイキ
V-eye-bu
In a Sentence:
We vibe when listening to music
V-eye-bu
In a Sentence:
We vibe when listening to music
See past English board words:
Hard Word Of the Week:
hyper
Translation:
ハイテンション
Pronounced:
ハイテンション
Hi-per
Hi-per
In a sentence:
People can get hyper when drinking coffee
People can get hyper when drinking coffee
Movie Of the Week
My recommended movies (and sometimes TV episodes) that are good for practising English. Every week, I will post about a new movie and where you can watch it.
英語の練習におすすめ！私のイチオシ映画（時々テレビエピソード）を毎週紹介します。どこで見られるかも教えるよ！
英語の練習におすすめ！私のイチオシ映画（時々テレビエピソード）を毎週紹介します。どこで見られるかも教えるよ！
The Grand Budapest Hotel
グランド・ブダペスト・ホテル (吹替版)
グランド・ブダペスト・ホテル (吹替版)
The adventures of Gustave H., a legendary concierge at a famous hotel from the fictional Republic of Zubrowka between the first and second World Wars, and Zero Moustafa, the lobby boy who becomes his most trusted friend.
第一次世界大戦と第二次世界大戦のあいだ、架空の国家ズブロフカ共和国にある名門ホテルを舞台に、伝説的なコンシェルジュ、ギュスターヴ・Hと、彼の最も信頼できる友人となるロビーボーイのゼロ・ムスタファが繰り広げる冒険の物語。
第一次世界大戦と第二次世界大戦のあいだ、架空の国家ズブロフカ共和国にある名門ホテルを舞台に、伝説的なコンシェルジュ、ギュスターヴ・Hと、彼の最も信頼できる友人となるロビーボーイのゼロ・ムスタファが繰り広げる冒険の物語。
Recipe of the week
My recommended recipes from the west, most of these are British recipes I have made in the past, but I will include some new ones too.
英語の練習におすすめ！私のイチオシ映画（時々テレビエピソード）を毎週紹介します。どこで見られるかも教えるよ！
英語の練習におすすめ！私のイチオシ映画（時々テレビエピソード）を毎週紹介します。どこで見られるかも教えるよ！
Ingredients:
8 chicken tenders or fillets
sunflower oil for deep-frying
For the coating
320g plain flour
1 tbsp cornflour
3 tsp baking powder
2 tsp cayenne pepper
1 tbsp paprika
2 tsp garlic powder
3 eggs
- For the buttermilk
- marinade
- 300ml buttermilk
- 3 tsp chilli powder or cayenne pepper
- 2 tsp garlic powder
- For the waffle
- 320g plain flour
- 1 ¼ tsp baking powder
- 1 tsp bicarbonate of soda
- 30g light brown soft sugar
- 3 eggs
- 480ml buttermilk
- 50g unsalted butter
- melted and slightly cooled
- 4 strips pancetta
- cooked and finely chopped (optional)
Instructions:
Step 1: Combine all the ingredients for the buttermilk marinade, then add the chicken, and mix to coat. Cover and chill for at least 2 hrs. Will keep chilled for 24 hrs.
Step 2: Combine the ingredients for the coating, except the eggs, with 1 tsp salt. Mix well. Beat the eggs in a separate bowl. Remove the chicken tenders from the marinade, a few at a time, toss in the coating mix, then turn in the egg, and toss again in the coating mix. Arrange on a baking sheet lined with foil.
Step 3: For the waffle, combine the the flour, baking powder, bicarb and brown sugar. Add ½ tsp each salt and black pepper. Beat the eggs, then gently stir them into the dry mix. Add the buttermilk and mix until smooth, then stir in the melted butter. Mix in the pancetta, if using.
Step 4: To fry the chicken, heat a saucepan a third full with sunflower oil over a medium-high heat to 175C, or until a piece of bread dropped in browns within 30 seconds. Fry the chicken in batches until golden brown on both sides and cooked through. Transfer to a plate lined with kitchen paper as you go, setting aside to drain. If the chicken tenders are browning too fast, lower the heat.
Step 5: Cook the waffles in a waffle machine or iron for 5-6 mins until cooked and golden. Cut each waffle in half. Top the bottom halves with the garlic sauce, rocket, tomatoes and chicken tenders, then sandwich with the other half of the waffle. Serve straightaway.
チキン用
サンフラワー油（揚げ用） 適量
衣用
小麦粉 320g
コーンフラワー 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ3
ケイジャンペッパー 小さじ2
パプリカ 大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ2
卵 3個
バターミルクマリネ
鶏肉テンダー（又はフィレ） 8本
バターミルク 300ml
チリパウダー 小さじ3（又はカイエンペッパー）
ガーリックパウダー 小さじ2
ワッフル用
小麦粉 320g
ベーキングパウダー 小さじ1¼
重曹 小さじ1
ブラウンシュガー 30g
卵 3個
バターミルク 480ml
無塩バター 50g（溶かして少し冷ます）
パンチェッタ 4本（オプション）
トッピング（仕上げ）
ガーリックソース（市販）
ルッコラ 適量
トマト（スライス・刻み）適量
作り方
鶏肉をマリネ バターミルク、チリパウダー、ガーリックパウダーを混ぜ、鶏肉を入れてよく絡める。ラップして 最低2時間〜24時間 冷蔵する。
衣を準備 衣用の小麦粉・コーンフラワー・ベーキングパウダー・スパイス類を混ぜる。別のボウルで卵を溶いておく。マリネしたチキンを少量ずつ衣につけ、卵→衣の順で二度付けする。
ワッフル生地を作る 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ブラウンシュガーに塩コショウを少々混ぜ、卵とバターミルクを加えて滑らかになるまで混ぜる。溶かしたバター、（使う場合はパンチェッタ）を加える。
鶏肉を揚げる 鍋に油を入れ中強火で約175℃に加熱。チキンを黄金色になるまで揚げ、キッチンペーパーの上で油を切る。
ワッフルを焼く ワッフルメーカーで5〜6分、きつね色になるまで焼き、半分に切る。
サンドする ワッフルの下側にガーリックソース、ルッコラ、トマト、フライドチキンを載せ、上側のワッフルで挟む。熱いうちにどうぞ。