2025 / 12 / 08
English Board
S-no-w
In a Sentence:
It snows in winter
Hard Word Of the Week:
Rain-Deer
Santa has Reindeer who pulls his slay
英語の練習におすすめ！私のイチオシ映画（時々テレビエピソード）を毎週紹介します。どこで見られるかも教えるよ！
グリンチ
家族も友達もいないグリンチはいつもひとりぼっち。そんなずっと寂しい毎日を過ごしていたグリンチは、大人になってひねくれ者になってしまった。村中が幸せな気分に包まれるクリスマスが一番嫌いなグリンチは、あるとんでもない作戦を思いつき…。
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- 2 ½kg Desirée or King Edward potato
- 2 tbsp flour
- 5 tbsp goose fator sunflower oil
step 1
Peel the potatoes, then cut into halves, or quarters if large. Bring a large pan of water to the boil, add a little salt, then tip the potatoes into the pan. Bring back to the boil and cook for 7 mins. Drain really well, then return to the pan and sprinkle over the flour. Place a lid on top of the pan, then pick up the pan using oven gloves or a tea towel and give it a few really hard shakes so the potatoes get bashed around (this will make them nice and crisp).
step 2
Heat oven to 190C/fan 170C/gas 5. Spoon the goose fat or sunflower oil onto a large, lipped baking tray and leave to heat on the top shelf of the oven for 5 mins. Carefully pull out the tray, make sure its surface is evenly coated with the fat, then tip on the potatoes. Roast for 20 mins, then turn up the oven to 220C/fan 200C/gas 7 and roast for another 30 mins, turning the potatoes once, until golden and crisp. Sprinkle with a little salt and serve straight away.
材料
• じゃがいも（できれば「Desirée」または「King Edward」など） — 約 2½ kg 
• 薄力粉 — 大さじ 2 
• グースファット（またはひまわり油） — 大さじ 5 
作り方
1. じゃがいもの皮をむき、大きければ半分か四分の一に切る。
大きな鍋に湯を沸かし、塩を少し入れてからじゃがいもを加える。再び沸騰したら、7 分間下茹でする。 
2. 茹でたじゃがいもをよく水気を切り、鍋に戻して粉（薄力粉）をまぶす。
鍋に蓋をし、オーブン用のミトンやタオルを使って鍋を持ち、数回勢いよく振ってじゃがいもを“叩く”ようにする — こうすることで表面がザラッとなり、焼き上がりがカリッとする。 
3. オーブンを 190°C（ファン付きなら170°C／ガス5） に予熱。大きめの縁付きベーキングトレイにグースファット（またはひまわり油）を入れ、上段に入れて 5 分間温める。 
4. オーブンからトレイを取り出し、脂が全体に広がっていることを確認したら、粉をまぶしたじゃがいもを入れる。均一になるよう広げる。
まず 20 分ロースト → その後オーブン温度を 220°C（ファン200°C／ガス7） に上げ、さらに 30 分ロースト。途中一度じゃがいもを返す。表面がきつね色でカリッとするまで。 
5. 焼きあがったら、軽く塩を振ってすぐにサーブ。